Les médicaments anti-cholestérol et l’alimentation saine

La consommation de légumes comme les haricots, les pois chiches, les lentilles et les pois peut réduire le taux de « mauvais cholestérol » dans le corps. C’est une idée très répandue que la consommation de fruits et légumes est bonne pour la santé. La preuve est que la plupart des lignes directrices qui guident les actions médicales, surtout en ce qui concerne les maladies cardiovasculaires, recommandent la consommation de légumes dans le cadre d’une stratégie pour une vie saine. Cependant, la plupart de ces lignes directrices ne comprennent pas les recommandations fondées sur les avantages directs de cette consommation sur la réduction de cholestérol ou du risque cardiaque.

Risques de maladie cardiovasculaire et alimentation

Les maladies cardiovasculaires sont les principales causes de décès dans le monde. Le risque de cette maladie peut être réduit de manière significative en contrôlant les lipides sanguins, en particulier les lipoprotéines de basse densité, connues sous le nom de LDL ou « mauvais cholestérol ». Les mutations des graisses dans le sang sont l’un des plus importants facteurs de risque modifiables de maladie cardiovasculaire. La gestion actuelle de cette condition est réalisée en utilisant des médicaments anti-cholestérol.

LDL et risque de maladie cardiaque

Dans une étude publiée récemment au Canada, il a été montré que manger une portion de légumes par jour comme les haricots, les pois chiches, les lentilles et les pois, pour une durée moyenne de six semaines, abaisse le LDL de 5 %, ce qui correspond à une réduction de 5 % du risque potentiel de maladie cardiaque. Une réduction de 1 % du taux de LDL correspond à une réduction de risque de mortalité par une maladie cardiaque. Compte tenu du coût-bénéfice, la consommation de ces aliments présente un gain considérable, en particulier lorsqu’elle est associée à d’autres changements de style de vie. Il faut rappeler que ces aliments sont monnaie courante dans l’alimentation du modèle alimentaire méditerranéen. Ce modèle présente de nombreux avantages en matière de promotion de la santé et du bien-être.