Qu’est-ce que l’asthme et l’atopie?

L’asthme est une maladie inflammatoire chronique caractérisée par une diminution de la circulation d’air, soit spontanément ou avec un traitement. L’atopie (manifestations allergiques de tendance héréditaire) fait partie d’un sous-groupe de maladies respiratoires allergiques (asthme bronchique ou bronchite asthmatique), identifié par un test sur la peau où il est vérifié l’impact de certaines substances comme les acariens, les squames d’animaux, les insectes en réponse allergique. Au cours des dernières années, on a observé une augmentation significative de la prévalence de l’asthme et de l’atopie chez différentes populations et, récemment, les types d’alimentation sont associés à l’apparition de ces maladies.

Quelle est la relation avec le régime ?

Une consommation accrue d’aliments riches en calories, en sel et en graisses et pauvres en vitamines, en minéraux et en fibres figure parmi les erreurs alimentaires. L’association de l’alimentation avec des allergies respiratoires est liée à ces changements dans les habitudes alimentaires, avec de faibles quantités d’antioxydants et un apport insuffisant en graisses. L’apport déséquilibré de ces nutriments est liée à une faible immunité et des défenses du corps humain. Un apport alimentaire insuffisant en antioxydants peut réduire les défenses pulmonaires, avec une sensibilité accrue des voies respiratoires à des dommages oxydatifs, entraînant une inflammation des voies respiratoires et l’asthme. Le mécanisme par lequel se développe la sensibilisation et l’inflammation des voies aériennes peut être favorisé par l’augmentation de l’apport d’acides gras d’oméga-6 dérivés d’huiles végétales hydrogénées et des margarines, et la diminution de l’apport d’acides gras oméga-3 provenant d’huiles de poissons, et une diminution de l’apport en antioxydants (fruits et légumes), ce qui contribue à l’augmentation de l’asthme et de l’atopie.

Asthme et antioxydants

Plusieurs études ont montré un risque réduit de l’asthme par la consommation élevée de fruits et de légumes. Une étude de l’alimentation et de la supplémentation en vitamines antioxydantes et minéraux chez les femmes souffrant d’asthme, a montré que la consommation de tomates, de carottes et de légumes à feuilles entraîne une baisse de la prévalence de l’asthme. Les résultats suggèrent que l’ingestion de certains légumes peut réduire la prévalence de l’asthme chez l’adulte. Il est admis que la forte consommation de pommes peut protéger contre l’asthme et la maladie pulmonaire obstructive chronique, un effet attribué à la teneur en flavonoïdes. Les effets de la supplémentation en antioxydants ne sont pas les mêmes résultats de consommation de fruits et légumes. Les changements de mode de vie au cours des dernières décennies sont une explication probable de l’augmentation des maladies allergiques dans cette période. La consommation d’aliments provenant des fast-food est liée à la prévalence de l’asthme et de l’allergie, comme l’indique une étude sur 1321 enfants en Nouvelle-Zélande. La consommation de hamburger était un facteur de risque pour une histoire de respiration sifflante, par rapport aux enfants qui n’ont jamais mangé de hamburgers.

Que pouvez-vous faire?

La première étape consiste à évaluer comment est le régime alimentaire. Une alimentation saine apporte des avantages non seulement pour les maladies respiratoires, mais aussi pour la santé globale du corps. Il est important de rechercher des informations sur les besoins individuels des nutriments et des calories qui devraient être adaptés à leur âge, le sexe, la présence de maladies et des activités qui ont lieu pendant la journée.

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